Donner une deuxième vie à ses résidus alimentaires
Il y a une vie avant le bac brun!
Les résidus alimentaires, ce sont tous les restes de table, les pelures de fruits et légumes, les agrumes pressés, les coquilles d’œufs, etc. Bien souvent, on les met directement dans le bac brun, en se disant qu’ils ne servent plus à rien. Or il est possible de s’en servir encore!
Dans cet article, nous vous proposons deux choses à faire avec vos résidus alimentaires, pour leur donner une deuxième vie avant de les envoyer au compostage.
Vinaigre infusé aux agrumes
Le vinaigre fait souvent partie des recettes de produits ménagers maison. Passe-partout et très pratique, cet ingrédient ne laisse pas toujours une odeur très agréable. Une astuce pour y remédier est d’infuser votre vinaigre avec vos agrumes pressés!
Voici comment faire :
- Mettre les restants d’agrumes pressés dans un contenant en verre;
- Remplir le contenant de vinaigre blanc;
- Fermer le contenant et l’identifier;
- Laisser infuser deux semaines dans un placard;
- Filtrer votre vinaigre infusé et l’intégrer à vos recettes de produits ménagers maison.
Pour ce qui est des quantités, vous pouvez y aller un peu au hasard, mais 2-3 restants de citrons dans un pot en verre de taille moyenne font l’affaire et le résultat est toujours satisfaisant!
Identifiez toujours vos produits ménagers maison, c’est très important afin de ne pas s’y perdre et causer des accidents. Pour vous inspirer, regardez notre capsule vidéo sur la fabrication de lessive maison.
Bouillon de légumes
Le bouillon de légumes maison est un essentiel! Cela permet d’utiliser les pelures de légumes avant de les envoyer au compostage et de bénéficier d’un délicieux bouillon maison et zéro-déchet!
Garder au congélateur un sac où on dépose les pelures d’oignons, d’ail, de patates, de betteraves, de carottes, les restes de fines herbes, les pieds de brocoli… Votre bouillon aura toujours une couleur et un goût différents, selon ce que vous avez mangé dans les dernières semaines.
C’est très simple : une fois qu’on a accumulé assez de restes de légumes pour remplir un chaudron, on les dépose dedans, on remplit d’eau, on porte à ébullition, puis on réduit le feu pour laisser mijoter pendant environ 45 minutes. Suffit plus qu’à filtrer votre bouillon à l’aide d’une passoire, puis de le conserver dans un pot Masson, ou bien de congeler de plus petites portions pour en avoir directement sous la main lorsque vous cuisinez!
On espère que cet article vous a inspiré à voir plus dans vos résidus alimentaires que de simples restes voués au compostage. Il existe encore de nombreuses manières créatives de donner une seconde vie à vos résidus alimentaires, par exemple par la fabrication de teintures végétales ; il ne vous reste plus qu’à vous plonger dans vos recherches pour en savoir plus sur le sujet!
