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#3. Réduire l’impact écologique de ton assiette
#3. Pas game de réduire l'impact écologique de ton assiette
Comment choisir les produits dans son assiette en tenant compte de l'impact écologique?
Voici quelques pistes pour t’aider: achètes local, choisis bien tes sources de protéines, plantes un jardin!
Niveau 1 – J'analyse mon assiette
Voici les grandes étapes du cycle de vie des aliments et quelques trucs et astuces pour réduire leur impact écologique !
De la terre à l’assiette, les aliments que nous mangeons génèrent, à chaque étape de leur cycle de vie, plus ou moins de gaz à effet de serre (GES) et d’autres impacts sur l’environnement.
Il est possible de connaître son profil de consommateur et d’avoir une idée de notre empreinte écologique. Voici quelques liens vers des calculateurs en ligne.
Niveau 2 – Je choisis d'acheter local
Acheter directement des producteurs alimentaires, une option qui fait la différence pour l’environnement et les producteurs agricoles!
Avez-vous remarqué que sur chaque fruit, chaque emballage, se trouve une étiquette ou un sigle? Savez-vous ce qu’ils signifient? Nous avons mené l’enquête!
Niveau 3 – Je fais des choix alternatifs
Pour aller un peu plus loin dans la réduction de l’empreinte écologique de nos assiettes, on peut complètement repenser notre régime alimentaire, surtout en ce qui a trait à nos apports en protéines.
Faire un potager permet de produire des fruits et des légumes chez soi, ou dans son quartier. Cet action a un grand impact sur l’impact écologique de son assiette. Il est même possible de commencer à partir de graines afin de faire ces propres semis!